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明日の行列店の店主は、君だ。

ラーメン屋で独立開業するための「食の道場」

ラーメン行列店を開業する夢があるなら15日間、自分を追い込め。

食の道場なら、これが全て15日間で学べる!
  • チェックただのラーメンではない「強いラーメン」の作り方
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ラーメン王・石神秀幸が塾長。「人の記憶に残る、ラーメン職人を育てる」

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あなたのラーメンが飽きられてしまった時、他の味のラーメンを生み出す基礎となる、知識と技術がなければどうしますか。 ラーメン業界は戦国時代に突入しました。 何が起っても対応できる、柔軟で強い足腰を「食の道場」で鍛錬してください。ラーメン業界は決して甘い世界ではありませんが、多くの人が大成功を収めている、夢を掴める世界でもあるのですから。
»食の道場塾長石神の言葉

食の道場卒業生の成功体験談

「麺や七彩」阪田博昭

・飲食店経営、飲食店総合プロデュース及びコンサルティング ・商品開発 ・ケータリング <職歴> ・西洋フードシステムズ『京風らーめん糸車』(らーめん・甘味),UDO...

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青梅「らーめん いつ樹」伊藤真啓

1979年生まれ、東京都出身 2007年 7月 『らーめん いつ樹』 創業 2010年12月 『つけ麺 五ノ神製作所』 開店 2013年 7月 『らーめん 五ノ神製作所』 開店 2013年12月 『鮮...

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五反田「平太周味庵」多畑志朗

東京都出身。 2003年五反田に平太周味庵をオープン。 背脂とニンニク命です。 家から一番近いラーメン屋がラーメン二郎三田本店であったため 中学時代学校帰りに毎日食べ(あるいは...

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あなたに合った、開業スタイルがある。

今までのあなたのキャリア、開業する地域や規模によって準備すべきことは違います。 石神秀幸塾長の『食の道場』では「メニュー構成」「レシピ」「繁盛店のための厨房設計」 「店舗デザイン」等、飲食店開業を長年に渡り4千件以上サポートしてきた『厨房屋』と、 第一線で活躍中の『食の道場』講師陣が具体的にアドバイスします!

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