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明日の行列店の店主は、君だ。

ラーメン屋で独立開業するための「食の道場」

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食の道場なら、これが全て15日間で学べる!
  • チェックただのラーメンではない「強いラーメン」の作り方
  • チェックラーメンの世界で、使えるマーケティング術
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ラーメン王・石神秀幸が塾長。「人の記憶に残る、ラーメン職人を育てる」

ラーメン王・石神秀幸が塾長。「人の記憶に残る、ラーメン職人を育てる」

あなたのラーメンが飽きられてしまった時、他の味のラーメンを生み出す基礎となる、知識と技術がなければどうしますか。 ラーメン業界は戦国時代に突入しました。 何が起っても対応できる、柔軟で強い足腰を「食の道場」で鍛錬してください。ラーメン業界は決して甘い世界ではありませんが、多くの人が大成功を収めている、夢を掴める世界でもあるのですから。
»食の道場塾長石神の言葉

食の道場卒業生の成功体験談

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創麺業 磯部水産 磯部優

1976年生まれ。東京都出身。 「ラーメントライアウト 第2回」で優勝して出店。 その後5店舗のラーメン店の経営のほか、プロデュース、 コンサルティング、イベント出店なども行う。 20...

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入江
広尾「GENEI.WAGAN」入江瑛起

興信所勤めをしていた20代前半たまたま出会ったオヤジの生き方に惹かれラーメン屋を志す。 1993年 ラーメン屋の門を叩き5年間修行 2001年 福岡で「玄黄」を創業 2003年 「麺劇場玄瑛」を...

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庄野
新宿「麺や庄の」庄野智治

2005年9月『麺や庄の』東京都新宿区市谷左内町にオープン。現在までほぼ毎月一品のペースで限定メニューを発表。 2009年10月「お台場らーめんパーク」出店。 2010年10月「東京ラーメンショー...

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今までのあなたのキャリア、開業する地域や規模によって準備すべきことは違います。 石神秀幸塾長の『食の道場』では「メニュー構成」「レシピ」「繁盛店のための厨房設計」 「店舗デザイン」等、飲食店開業を長年に渡り4千件以上サポートしてきた『厨房屋』と、 第一線で活躍中の『食の道場』講師陣が具体的にアドバイスします!

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