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明日の行列店の店主は、君だ。

ラーメン屋で独立開業するための「食の道場」

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食の道場なら、これが全て15日間で学べる!
  • チェックただのラーメンではない「強いラーメン」の作り方
  • チェックラーメンの世界で、使えるマーケティング術
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ラーメン王・石神秀幸が塾長。「人の記憶に残る、ラーメン職人を育てる」

ラーメン王・石神秀幸が塾長。「人の記憶に残る、ラーメン職人を育てる」

あなたのラーメンが飽きられてしまった時、他の味のラーメンを生み出す基礎となる、知識と技術がなければどうしますか。 ラーメン業界は戦国時代に突入しました。 何が起っても対応できる、柔軟で強い足腰を「食の道場」で鍛錬してください。ラーメン業界は決して甘い世界ではありませんが、多くの人が大成功を収めている、夢を掴める世界でもあるのですから。
»食の道場塾長石神の言葉

食の道場卒業生の成功体験談

森住
護国寺「柳麺ちゃぶ屋」森住 康二

洋食のコックとして10年厨房に立つ。 29歳で独立し「ちゃぶ屋」を開業、麺と小麦にこだわり世界中で活躍。 現在国際起業(企業)コンサルタント 1996年、29歳で荒川区...

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Mr. Futemma
川越,所沢「笑堂&ブロンソン」普天間英木

埼玉県出身1966年生まれ 1998年VW-TypeⅡを自ら改造して、営業許可を取得。 豚骨ラーメンを提供しイベント等に出展。 2005年 地元川越に豚骨ラーメン店『笑堂』オープン。 ...

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赤迫
木津川「無鉄砲」赤迫重之

ラーメン無鉄砲グループ代表。1968年京都府生まれ。大学卒業後、3年間鉄鋼関係のサラリーマン生活をしていたが、大学在学中に九州で出会った豚骨ラーメンが忘れられずサラリーマン生活にピリオドを打ち修行に入...

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あなたに合った、開業スタイルがある。

今までのあなたのキャリア、開業する地域や規模によって準備すべきことは違います。 石神秀幸塾長の『食の道場』では「メニュー構成」「レシピ」「繁盛店のための厨房設計」 「店舗デザイン」等、飲食店開業を長年に渡り4千件以上サポートしてきた『厨房屋』と、 第一線で活躍中の『食の道場』講師陣が具体的にアドバイスします!

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